Ingredientes : 4 Berenjenas grandes 400 gr. de Carne picada 50 gr. de Vino Blanco ½ cebolla 2 Ajos 2 Tomates maduros 1 Cucharadita de Pimentón Aceite de Oliva Sal y Pimienta Queso rallado Para la Bechamel 500 gr. de Leche 50 gr. de Mantequilla 50 gr. de Harina Sal, Pimienta y Nuez Moscada Preparación [...]

Ingredientes: 1 Berenjena 200 gr. de Carne picada 1 Tomate 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 diente de Ajo 100 gr. de Queso a dados 1 vaso de Tomate frito Sal y Pimienta 5 – 6 hojas de Albahaca ( esto al gusto ) Queso rallado Preparación : Cortar las puntas de las berenjenas, pícarlas finamente y resérvarlas. Cortar las [...]

Ingredientes : 2 berenjenas medianas 4 tomates 200 g. mozzarella 2 cucharadas de queso Parmesano rallado Aceite oliva Sal Para el empanado: 120 g. miga de pan fresca 2 huevos hojas de albahaca Preparación : Limpiar las berenjenas, secarlas y cortar 16 rodajas de 1/2 cm. de grosor. Asarlas en una plancha caliente durante unos [...]

Ingredientes: 2 berenjenas 150 g de jamón serrano Queso en lonchas 1 huevo 200 ml de leche 100 g de harina Preparación : Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 centimetro de grosor y salpimentarlas. Mezclar la harina, el huevo, la levadura y una pizca de sal. Añadir la leche, sin dejar de remover. Colocar [...]