Tronco de puré

Ingredientes :

4 patatas
2 huevos
160 gr. de atún en aceite, latas
1 tomate frito, bote
1 cucharada de mantequilla
1 salsa mayonesa, bote

Preparación :

Poner las patatas y los huevos a cocer con un poco de agua y sal.
Cuando las patatas estén tiernas apartar del fuego, quitar la piel y reservar.
Hacer un relleno con los huevos picados muy pequeños, con el atún y la salsa de tomate.
Mezclar todo bien y reservar.
Pasar las patatas por el pasapurés y añadir una cucharada de mantequilla fundida y mezclar bien.
En un paño de cocina húmedo, estirar el puré de patatas, poner el relleno en el centro y enrollar con ayuda del paño.
Disponer el tronco de puré en una bandeja, cubrir por encima con mayonesa y adornar, al gusto, con tomate frito.
Servir frío

Categoría : Aperitivos

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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