Tarta helada de limón

Ingredientes :

3 sobres de gelatina sin sabor
300 cc. de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr. de azúcar
1 pizca de sal
4 yemas
150 cc. de zumo de limón
400 gr. de queso crema
500 cc. de nata líquida
2 limones

Preparación :

Hervir la leche con la mitad del azúcar, la vainilla y la sal.
Apagar y dejar entibiar.
Batir las yemas y agregar a la preparación anterior, ya tibia.
Remojar la gelatina en una de taza de agua y agregar.
Mezclar el resto del azúcar con el queso crema, el zumo de limón y la ralladura de los dos limones.
Batir la nata líquida a punto fuerte y agregar a la preparación anterior.
Colocar en un molde redondo con base desmontable y contorno alto, un disco de bizcocho fino ya preparado y luego toda la preparación.
Encima de ésta otro disco de pionono.
Llevar a la nevera hasta el día siguiente y desmoldar.
Se termina espolvoreando todo con azúcar impalpable o cacao

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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