Tarta de hojaldre con fruta

Ingredientes :

1 lámina de hojaldre
1 kaki
1 manzana
1 plátano
1 huevo
40 gr. de pasas
40 gr. de almendra cruda a taquitos
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de brandy
1 limón, unas gotitas de zumo

Preparación :

Extender la lámina de hojaldre y pincharla toda con el tenedor (menos los bordes) para evitar que suba el hojaldre.
Pelar y cortar el kaki en gajos y colocar encima del hojaldre.
Pelar y cortar también en gajos la manzana y el plátano y agregar.
Batir el huevo y pincelar con él los bordes del hojaldre.
Meter en el horno con las dos resistencias encendidas a 180º centígrados, hasta que se vea que el hojaldre está hecho.
Hacer un almíbar con el azúcar, el brandy y unas gotitas de limón.
Pincelar la tarta con este almíbar, distribuir la almendra y las pasas y volver a meter en el horno, unos siete minutos, sólo con la resistencia de arriba encendida, el grill

Categoría : Tartas

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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