Ingredientes :
1 ramito de hierbas aromaticas
150 gr. de grasa de cerdo o manteca
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
2 dientes de ajo
300 gr. de carne de cerdo
150 gr. de tocino ahumado
60 gr. de ciruelas pasas
1 huevo
1 cebolla
Preparación :
Colocar la carne de cerdo, la panceta, la cebolla, las ciruelas sin hueso y los ajos, en la picadora, mezclar bien.
Colocar en la terrina y taparla.
Meter al horno a 200 Cº por espacio de 1 hora .Prensar bien el contenido.
Colocar el ramo de hierbas aromáticas y llenar la tarrina con la grasa fundida hasta llenarla.
Se recomienda consumir después de una semana de envasada
Categoría : Salsas
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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