Ingredientes :
2 cucharadas de agua
3 huevos
250 gr. de tomate o jitomate
3 dientes de ajo
0,5 cebolla
2 cucharadas de cilantro picado
1 pizca de pimienta
100 cc. de aceite
6 cebollas pequeñas
130 gr. de champiñones
1 pizca de sal
Preparación :
Moler o triturar el tomate o jitomate, el ajo y la cebolla grande, colar y freír.
Añadir el agua y dejar hervir 5 minutos.
Aparte batir los huevos y mezclar con los champiñones y las cebollas.
En una sartén formar con la mezcla de huevo una tortilla muy delgada con el aceite, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños y agregar al caldo de jitomate o tomate y añadir el cilantro y dejar cocer 5 minutos má
Categoría : Sopas y cremas
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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