Sándwich de salmón ahumado

Ingredientes :

1 pan de molde sin cortar
3 huevos cocidos
70 gr. de alcaparras
70 gr. de pepinillos
400 gr. de salmón ahumado en lonchas
100 gr. de salmón ahumado picado en trocitos
400 gr. de mayonesa
3 gelatina neutra, láminas disuelta en agua tibia

Preparación :

Pelar el pan quitándole toda la corteza.
Hacer dos cortes se obtendrán 3 piezas.
Cortar en cuadritos los huevos cocidos.
Los pepinillos las alcaparras y el salmón.
Ligar con mayonesa Con este relleno, poner una abundante capa sobre el primer pan, colocar la segunda capa y de nuevo rellenar, poner encima la última capa de pan y apretar con algo liso, encima, para que quede igualado.
Cubrir toda la pieza con mayonesa y cubrir enteramente con las lonchas de salmón.
Dar encima del salmón una fina capa de gelatina neutra

Categoría : Sandwich y bocadillos

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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