Rollo de carne relleno

Ingredientes :

1 kg. de carne picada
3 zanahorias
2 huevos
1 cucharada de mostaza
2 cucharaditas de sal
1 pizca de ají molido
1 pizca de orégano
200 gr. de jamon cocido
200 gr. de queso, en lonchas

Preparación :

Colocar la carne picada en un bol, agregar la zanahoria rallada, los huevos, la mostaza, la sal, el ají molido y el orégano.
Mezclar todo hasta formar una masa.
Colocar sobre la mesada un rectángulo de film y sobre el la carne, humedecer el palo de amasar con agua y extender la carne en forma de rectángulo lo más pareja posible.
Colocar sobre esta las lonchas de jamón y queso.
Con cuidado arrollar con la ayuda del film y colocar en asadera para horno.
Cocinar en horno moderado de 50 a 60 minutos.
Se corta en rodajas y se acompaña con ensaladas o variedad de puré.Se puede comer frío

Categoría : Carnes

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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