Quiche de espárragos

Ingredientes :

250 gr. de masa de hojaldre
12 espárragos trigueros
100 gr. de jamón serrano
4 huevos
300 gr. de nata líquida
3 cucharadas de queso parmesano
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación :

Limpiar los espárragos de la parte dura y cocerlos en agua durante unos 6 min.
Escurrir.
Extender la masa de hojaldre y colocarla sobre un molde, haciéndole un reborde.
Pinchar con el tenedor la masa y hornearla 15 minutos a 180º.Si se levantara la masa, se debe aplastar con un trapo limpio.
Después, colocar los espárragos encima y preparar una mezcla con los huevos, el queso,el jamón, la nata, la sal y la pimienta.
Extender la mezcla encima de los espárragos.
Introducir en el horno a 180º durante unos 30 minutos

Categoría : Aperitivos

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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