Postre Napoleón

Ingredientes :

1 cucharadita de harina de trigo
6 cucharadas de azúcar
50 gr. de galletas
1 pizca de soda o levadura
1 taza de jugo de limón
1 pizcade nuez moscada
120 cc. de nata o crema de leche
600 cc. de leche
1 cucharada de maizena (almidón de maiz)
500 cc. de leche condensada
3 huevo, las claras

Preparación :

Hervir la leche con la leche condensada.
Aparte disolver la maicena, hacer lo mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando esté hirviendo.
Revolver muy bien.
Retirar del fuego y rápidamente adicionarle la crema de leche.
En un refractario colocar primero un poco de la mezcla, luego un tendido de galletas, más mezcla y más galletas, hasta que no queden más galletas.
Llevar a la heladera (nevera).Dejar ahí hasta el día siguiente.
Servir cubierto con un merengado, para el cual se baten las claras a nieve, se le agrega un poquito de polvo de soda o levadura, las cucharadas de azúcar y un poco de jugo de limón.
También se le puede agregar encima ralladura de limón o nuez moscada

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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