Pollo adobado al vino y curry

Ingredientes :

60 cc. de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de curry
150 cc. de limón, zumo
1 cucharadita de pimentón
1 pimiento
1 pollo, previamente cortado
1 pizcade sal
500 cc. de vino tinto
1 cucharitade maicena

Preparación :

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.
Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén.
Se reserva.
Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra.
Se pone a fuego medio durante 20 minutos.
Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado.
Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.
Se sirve caliente.
Se puede acompañar con papas rustí o puré picante

Categoría : Carnes

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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