Pescado a la italiana

Ingredientes :

600 gr. de filete pescado
2 tazas de salsa blanca
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
0,5 cebolla picada
250 gr. de tomate, triturado
1 pizca de orégano
100 cc. de vino
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
300 gr. de queso parmesano
10 champiñones
1 cucharada de mantequilla
1 ramito de perejil

Preparación :

Condimentar el pescado con sal, pimienta y limón.
Enmantequillar un molde refractario, colocar los filetes condimentados.
Preparar una salsa roja con los ingredientes arriba mencionados, colocar encima de los filetes la salsa roja sobre la salsa, los champiñones salteados en mantequilla y queso parmesano.
Colocar sobre esta salsa mas filetes de pescado sobre el pescado la salsa blanca con queso parmesano y perejil picado encima va al horno medio durante 20 minutos, servir solo

Categoría : Pescados

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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