Pastel o torta de nuez

Ingredientes :

250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
250 gr. de nuez picada finamente
8 huevos
1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
100 cc. de leche
10 cerezas, en almibar

Preparación :

Se bate la mantequilla, ya que este cremosa, se le agrega el azúcar, y las yemas de huevo una a una, sin dejar de batir con cuchara de madera (es el secreto), se le agrega la nuez picada finamente o molida al gusto.
Se cierne 3 veces la harina junto con el polvo de hornear, y se va incorporando a la mezcla junto con la leche, y por último y le incorporan las claras batidas a punto de turrón con movimientos envolventes.
Se engrasan dos moldes de de 24 cm.
de diámetro y se mete al horno a 180º.Ya que está listo se decora con merengue italiano o con crema chantilly y se le espolvorea nuez, y unas cerezas de adorno

Categoría : Tartas

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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