Ingredientes :
1 coliflor
200 cc. de nata líquida
60 gr. de queso emmental
100 gr. de jamón de York
40 gr. de mantequilla
20 gr. de harina
4 huevos
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación :
Limpiar la coliflor.
Sacarle los cogollos y ponerla a cocer con agua y un poco de sal durante veinte minutos.
Derretir la mantequilla en una cazuela, agregar la harina y después, poco a poco la nata sin dejar de remover.
Añadir la nuez moscada y la pimienta.
Batir los huevos e incorporarlos a la salsa junto con el jamón.
Escurrir bien la coliflor, con papel de cocina, mezclarla con la salsa y agregar el queso cortado a trocitos.
Engrasar y forrar una fuente redonda de horno y verter la mezcla.
Alisar la superficie y poner en el horno a 190º unos 40 minutos.
Retirar del horno, dejar reposar un poco y volcarlo sobre una fuente
Categoría : Aperitivos
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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