Pastel de carne III

Ingredientes :

300 gr. de carne picada cordero/ternera
50 gr. de chorizo, en rodajas
1 hojaldre congelado
5 huevos
5 cucharadas de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Preparación :

Se deja descongelar el hojaldre una hora u dos horas.
Después se cuece la carne picada con sal, pimienta y los huevos.
Se extiende el hojaldre en una mesa de cocina, previamente mojada con aceite.
Se hace que suba la masa un poco por los laterales para después poder cerrarla.
Se escurre la carne y se le echa la mantequilla para que quede más sabrosa y se echa sobre toda la superficie del hojaldre.
Se coge el chorizo y se echa en trocitos sobre la carne y encima todos los huevos duros en rodajas cubriendo bien.
Una vez echado el relleno se pone la otra capa de hojaldre y se cierra en los laterales, si es preciso mojar un poco los dedos para que unan mejor las masas.
Se le echa un poco de huevo batido encima para que se dore y se pincha la masa para que se haga bien por distintas zonas.
Una vez precalentado el horno (20 min.) se hornea a 200º durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que se vea que el hojaldre esta dorado

Categoría : Carnes

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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