Ingredientes :
100 cc. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolla
1 kg. de magro de cerdo
1 pizca de pimienta
1 pimiento verde
1 pizca de sal
1 kg. de tomates
1 vasito de vino blanco
Preparación :
Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos.
Cuando está doradito lo sacamos.
En el aceite que queda hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento.
Volvemos a echar los trozos de magro, añadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta.
Ponemos el fuego al mínimo y dejamos tapado hasta que la carne esté tierna.
A media cocción añadir los tomates pelados y troceados
Categoría : Carnes
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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