Lazos de supaquia

Ingredientes :

200 cc. de aceite
1 vaso de agua de azahar
2 vasos de agua templada
125 gr. de anís en grano
500 gr. de azúcar
1 cucharadita de canela
2 kg. de harina
7 huevos
50 gr. de levadura
250 gr. de miel
1 pizca de sal
100 gr. de sésamo
120 cc. de vinagre

Preparación :

Se dispone la harina en forma de cono o volcán, se rocía la levadura, la sal, la canela y el anís, en el centro se ponen los huevos y se comienza a amasar, se va incorporando el agua de azahar, el vinagre y el aceite todo poco a poco y se sigue amasando, si es necesario se añade un poco de agua para que todos los ingredientes queden bien ligados.
Una vez que la masa esté bien ligada y amasada se estira con el rodillo hasta dejarla de un centímetro de espesor y se corta en trozos alargados de dos centímetros de ancho.
Estas tiras se entrelazan haciendo como lazos.
Se fríen en abundante aceite caliente y al sacarlas se bañan en almíbar y miel.
Se rocían con sésamo tostado.
Para el almíbar ponemos al fuego el azúcar con los dos vasos de agua y antes de que empiece a caramelizarse ya tendremos el almíbar que quedará transparente tirando a líquido

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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