Ingredientes :
4 huevos
200 grs. de jamón cocido
100 grs. de bechamel espesa
harina
huevo
pan rallado
Preparación :
En primer lugar cocemos los huevos y dejamos enfriar.
Como he utilizado una loncha gruesa de jamón cocido, la he rallado con el rallador grueso. Podéis picarla si utilizáis lonchas finas.
He aprovechado un poco de bechamel que me sobró de otra preparación.
Una vez que los huevos estén fríos, los cortamos a la mitad a lo largo. Retiramos las yemas y las rallamos o picamos.
Mezclamos las yemas, el jamón cocido y la bechamel hasta formar una pasta homogénea. Rellenamos las claras con esta preparación.
Rebozamos cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado. Lo freímos con abundante aceite y escurrimos sobre papel absorbente.
Categoría : Otros
Dificultad : Facil
Fuente : http://www.petitchef.es/recetas/huevos-rellenos-rebozados-y-una-rica-ensalada-fid-149753
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