Ingredientes :
4 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
20 gr. de cebolla
1 cucharita de chile
4 huevos
1 ramito de perejil
1 pimiento verde
150 gr. de queso cheddar rallado
2 tomate maduro
Preparación :
Se calienta el aceite en una sartén con la cebolla y el pimiento picados, cuando están blandos se le echa el ajo y el perejil tambien picadosSe le echa el tomate pelado y cortado en trocitos y el chile.
Se hacen huecos y se escalfan los huevos se dejan cocer hasta que cuajen.
Se echa sal y queso rallado sobre los huevos.
Se tapa unos minutos para que el queso se derritaSe sirve de inmediato
Categoría : Huevos y tortilla
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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