Garbanzos rehogados con bacón

Ingredientes :

800 gr. de garbanzos cocidos
200 gr. de bacón en taquitos
2 dientes de ajo
1 cebolleta
3 tomates maduros y firmes
1 ramito de romero
80 cc. de aceite de oliva
1 pizca de sal

Preparación :

En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas.
Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.
Cuando el tomate está casi hecho se añaden los garbanzos y se termina de rehogar todo junto, quedando los garbanzos con una salsilla espesa.
Se retiran y se sirven espolvoreados con un poquito de romero

Categoría : Guisos

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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