Ingredientes :
3 cucharadas de avellanas picadas
6 filetes de mero o abadejo
2 cucharaditas de eneldo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de maiz
2 cucharadas de perejil picado
25 gr. de mantequilla
2 limones
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación :
Limpiar y lavar bien los filetes.
Secarlos y condimentarlos con la sal y la pimienta.
Colocarlos en una fuente para horno y espolvorear con el eneldo y la ralladura de los limones.
Untarlos con la mantequilla derretida, el aceite y el zumo de un limón.
Llevarlos al horno durantre 10 minutos.
Verter la miel mezclada con el zumo del otro limón restante y las avellanas picadas.
Cocinar a temperatura moderada hasta que el pescado esté cocido.
Servir acompañado con verduras cocidas de temporada
Categoría : Pescados
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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