Espaguetis al foie-grás

Ingredientes :

350 gr. de espaguetis
2 latas pequeñas de foie
grás
2 cucharaditas de mantequilla
1 cebolla pequeña
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
150 gr. de queso rallado

Preparación :

Cocer los espaguetis "al dente".Escurrir bien.
En la misma olla donde se han hervido se pondrá un poco de mantequilla a calentar.
Picar la cebolla muy fina y dorarla un poco.
Añadir las latas de foiegrás, a fuego lento, y dejar que se deshaga bien.
Echar los espaguetis, remover muy bien, salpimentar y seguir moviendo siempre para que no se queme el fondo.
Apagar el fuego y poner la pasta, ya hecha, en una fuente refractaria.
Espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorada la superficie.
Servir enseguida

Categoría : Pasta

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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