Ensalada de pollo

Ingredientes :

2 papa o patata
2 zanahoria
2 huevos duros
1 pechuga de pollo
250 gr. de repollo o lechuga repollada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
20 cc. de vinagre
1 pizca de sal
1 ramito de cilantro
1 cebolla pequeña

Preparación :

Se coloca a cocer las papas y las zanahorias hasta que estén blandas.
Luego se corta en cuadritos pequeños junto con los huevos duros y se agregan al bol.
Se le incorpora la pechuga previamente cocida al agua y desmenuzada finamente.
Le agregamos la cebolla picadas en cuadritos muy pequeños y el cilantro bien picadito.
El repollo lo picamos en tiritas muy finitas y también se incorpora en el bol.
A esta mezcla se sazonar con la mayonesa, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
Se mezcla y revuelve todo bien.
Y listo para come

Categoría : Ensaladas

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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