Ingredientes :
100 gr. de bacon ahumado
200 gr. de carne picada de añojo
200 gr. de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 huevo
2 huevos duros
30 gr. de pan rallado
1 pizca de perejil
125 gr. de queso rallado
Preparación :
Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal.
Se coloca esta mezcla sobre una superficie lisa y se extiende en el centro.
Poner los huevos duros y hacer un rollo como si fuera un brazo de gitano.
Se unta de aceite y se pasa por el pan rallado.
En una bandeja, untada de aceite, se coloca el enrollado y se mete a horno fuerte por 30 minutos.
Se puede tomar frío o caliente
Categoría : Carnes
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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