Ingredientes :
12 endivias
150 gr. de jamón de york en lonchas
200 cc. de salsa bechamel
200 cc. de nata líquida
2 yemas de huevo
4 cucharadas de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
Preparación :
Cortar las endivias por la mitad a lo largo.
Colocarlas en una cacerola cubiertas con agua salada y cocerlas hasta que estén tiernas.
Escurrirlas y pasarlas a una fuente para horno.
Cortar las lonchas de jamón de york en tiras.
Calentar la salsa bechamel y mezclarla con la nata líquida, las tiras de jamón, las yemas de huevo y una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
Cubrir las endivias con la salsa preparada y espolvorearlas con queso rallado.
Gratinarlas durante 5 minutos y servir enseguida
Categoría : Ensaladas
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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