Ingredientes :
500 cc. de caldo de verduras
1 cebolla
2 huevos, la yema
1 lechuga
15 gr. de mantequilla
1 vasito de nata líquida
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación :
Lavar, secar la lechuga y cortarla en juliana.
Pelar, picar la cebolla y rehogarla con mantequilla junto con la lechuga.
Agregarle el caldo.
Dejar hervir unos 20 minutos.
Se pasa todo por la batidora y se salpimenta.
Se bate la nata líquida con las yemas y se añade a la sopa.
Se espolvorea con perejil
Categoría : Sopas y cremas
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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