Ingredientes :
1 cabeza de ajos
1 pizca de sal
500 gr. de mostaza
1 pellizco de perejil
1 kg. de cinta de lechón
1 litro de leche
1 pizca de pimentón dulce
500 gr. de ciruelas pasas sin hueso
1 pizca de pimienta blanca
Preparación :
Poner la mostaza en una cazuela.
Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal.
Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.
Poner la carne con la salsa.
Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto.
Servir caliente
Categoría : Carnes
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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