Cerdo a la pimienta (cocina en wok)

Ingredientes :

2 cucharadas de aceite
500 gr. de carne de cerdo finamente cortada
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
3 dientes de ajo picados
1 taza de arroz de grano largo al vapor
1 cebolla picada
2 cucharadas de salsa de ostión
60 cc. de agua
1 cucharada de azúcar morena
125 gr. de chicharos chinos recortados, tipo de guisante

Preparación :

Calentar el Wok, agregar el aceite, se añade la carne de cerdo, pimienta, ajo, y cebolla, y freír revolviendo, hasta que la carne esté cocida y dorada.
Verter encima la salsa de ostión, agua, azúcar y los chícharos chinos, freír removiendo durante 1 minuto. Servir con arroz de grano largo al vapor. Ésta receta también se puede hacer con carne de res en lugar de cerdo

Categoría : Carnes

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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