Calabacines rellenos II

Ingredientes :

2 calabacín
100 gr. de gambas o camarones
80 gr. de salsa de tomate
2 dientes de ajo
70 cc. de brandy
40 cc. de aceite
1 pizca de sal
3 rodajas de pan de molde frito
70 gr. de queso rallado

Preparación :

Cortar los extremos de los calabacines y partirlos por la mitad. Vaciarlos pero dejando un fondo.
Pochar la carne de los calabacines al fuego suave con un poco de aceite y sal.
Cuando este hecho, reservarlo.
Saltear las gambitas con los dientes de ajo.
Cuando estén doraditos, flaméalas con el brandy, y cuando se apaguen, añadir el tomate.
Sazonar y añadir los panes fritos y la carne de los calabacines.
Mezclarlo todo bien.
Rellena los calabacines con el salteado, colocarlos en la placa del horno y cubrirlos con quesito.
Y a gratinar

Categoría : Verduras

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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