Budín de pan de dulce

Ingredientes :

900 gr. de pan de dulce
225 gr. de mantequilla ablandada
400 cc. de leche evaporada
6 huevos
360 gr. de azúcar
2 cucharadas de cáscara de naranja confitada
1 cucharadita de vainilla , esencia

Preparación :

Caramelizar el molde con dos tercios del azúcar y dejar que enfríe.
Poner en la licuadora los huevos y el resto del azúcar.
Licuar hasta que el azúcar este disuelto.
Cortar o romper el pan de dulce en trozos y ponerlos en un recipiente, apropiado para la mezcla. Añadir los demás ingredientes y mezclarlos para que se empapen en la mezcla de huevos y azúcar.
De ser necesario, añadir un poco de agua, hasta la misma cantidad de leche que se le puso.
Mezclar bien y vaciar en el molde acaramelado. Hornear a 200º centígrados durante 1 hora o más, probar hincando el centro del budín con un trozo de alambre, si sale seco es que esta hecho

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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