Briñuelos

Ingredientes :

1 cucharadita de levadura
250 cc. de aceite para freir
800 gr. de harina
100 gr. de azúcar para espolvorear
1 tacita de agua
1 chorrito de aguardiente
1 pellizco de sal
1 tacita de aceite frito o aceite de girasol

Preparación :

Mezclamos el agua, aceite, aguardiente y sal.
Batimos un poco.
Vamos añadiendo la levadura y la harina necesaria para formar una pasta blandita.
Dejamos reposar unos 20 minutos.
Tomamos pequeñas bolitas de masa y las estiramos muy finas con el rodillo o mejor una botella con figuras (tipo botella de anís).Freímos en abundante aceite caliente, pinchándolos con un tenedor para evitar que haga burbujas.
Cuando se doren los colocamos en una fuente y espolvoreamos con bien de azúcar

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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