Ingredientes :
4 cucharadas de aceite
2 vasos de caldo de carne
4 cebollas medianas en rodajas
500 gr. de filetes de ternera pequeños y delgados
1 pellizco de orégano
6 patatas cortadas en rodajas
1 pellizco de pimentón
1 pizca de pimienta
6 pimientos cortados en tiras
1 pizca de sal
6 tomates cortados en rodajas
Preparación :
Salpimenta la carne.
Poner un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos.
Salpimentar y rocíar un poco de aceite, espolvorear con un pellizco de orégano y otro de pimentón y se repite la operación hasta acabar con los ingredientes.
Rocíalos con el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocerlos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna
Categoría : Carnes
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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