Atropellado de pollo

Ingredientes :

60 cc. de aceite
2 dientes de ajo
1 tazón de arroz cocido
1 cebolla, cortada en tiras
1 chile morrón verde, cortado en tiras
2 chiles jalapeños, cortados en tiras
400 gr. de pollo, la pechuga deshilachada
100 gr. de repollo, cortado en tiras
1 pizca de sal
vasossoja, salsa
60 gr. de tomate
2 zanahorias, ralladas

Preparación :

En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente.
Cuando ya este cocido pasar a un recipiente amplio.
Reservar.
Poner a cocer el arroz en agua junto con el resto de la cebolla, el tomate y el ajo.
Cocer el pollo en agua y sal.
Se agrega el arroz una vez cocido, el pollo y la salsa de soja, revolver muy bien todo y listo para saborear.
Se puede acompañar con puré de patata, tortillas de harina de maíz o bien solamente a cucharadas

Categoría : Carnes

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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