Alfajores de maizena

Ingredientes :

50 gr. de azúcar
1 bote de dulce de leche
30 gr. de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de harina
200 gr. de harina de maíz
2 huevos
50 gr. de mantequilla
0,5 cucharaditas de polvo para hornear ó levadura

Preparación :

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
Añadimos la esencia de vainilla y los huevos que iremos integrándolos uno a uno. Por último hechamos las harinas con el polvo de hornear (levadura) tamizado, mezcladolos muy bien.
Dejar reposar. Se estira con un rodillo la masa, se corta con la forma que deseemos.
Se pone en una placa de horno engrasada. Se hornea a horno caliente durante unos 10 minutos. Se sacan. En el fondo de una de las masitas se pone dulce de leche, se une con otra masita y se espolvorean con coco por las zonas donde se vea el dulce de leche

Categoría : Dulces

Fuente : http://www.recetasmicocina.com

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