Ingredientes :
1 pechuga de pollo
4 patatas
2 zanahorias
4 mazorcas de maíz
cebolla blanca
3 dientes de ajo
1 litro de consome de pollo
1 taza de alcaparras
1 taza de crema de leche o nata líquida
1 tacita de hiervas Guascas
50 cc. de aceite vegetal
1 taza de arroz blanco
2 aguacates
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
Preparación :
Se pican y pelan las zanahorias, las patatas, la cebolla, el ajo, y se fríen en un chorrito de aceite.
Se introduce la pechuga de pollo y el consomé, se deja cocinar durante 20 minutos, se añaden las mazorcas e maíz, la sal y la pimienta al gusto.
Se deja cocinar la sopa durante 30 minutos hasta que el pollo y los vegetales estén listos.
Se añaden las huascas, se deja reposar por 20 minutos, el plato se acompaña con arroz blanco y aguacate, se ponen en tazas aparte las alcaparras y la crema de leche a la hora de servir
Categoría : Sopas y cremas
Fuente : http://www.recetasmicocina.com
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