Ingredientes :

• ½ litro de leche
• 80g de azúcar
• 2 cucharadas de cacao
• 1 cucharada bien llena de Maizena (20g)
• 3 yemas de huevo

Preparación :

Ponemos a calentar en un cazo 400ml de la leche, el cacao y el azúcar, removemos bien sin que llegue a hervir. Batimos las yemas con los 100ml de la leche restante, las yemas y la Maizena, lo agregamos al caso, mezclamos bien y dejamos cocer sin dejar de remover a fuego medio hasta que espese, retiramos del fuego, dejamos templar, vertemos en los recipientes de servicio y dejamos enfriar en el frigorífico. Servimos espolvoreando con chocolate rayado o cacao.

Fuente : http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=368938

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