Ingredientes :

• 1 Lechuga Batavia (verde)
• 1 Lollo Rosso (rojo)
• 300 gr. queso cheddar
• 200 gr. de pechuga de pollo
• 8 rebanadas de pan de molde
• Aceite
• Sal

Preparación :

Lavamos y escurrimos bien las lechugas, para posteriormente cortarlas. Las colocaremos en el fondo de una fuente.

Cortamos taquitos de queso cheddar y los echamos por encima.
Arreglamos la pechuga, puedes freirla si no la tienes ya hecha o si has comprado un pollo asado (o lo has hecho y te ha sobrado) puedes cortar cuadraditos de pechuga y sofreirlos para que cogan un poquito de calor.

Ponemos aceite en un sartén y cuando esté muy caliente añadiremos los taquitos de pan que previamente abremos cortado.
Antes de añadir la pechuga podemos, opcional mente, mezclarla con una salsita, suele venir muy bien una de mostaza, para ello, preparamos en un vasito un poco de aceite de oliva con mostaza, un poco de sal y un huevo crudo, muy bien mezcladito. Añadimos la salsa a las pechuguitas y removemos muy bien.

Añadimos la pechuga a las lechugas y los taquitos de cheddar para aladir finalmente los daditos de pan.

Fuente : http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx223683-0-100.html

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