En agua con cáscara: “Pasados por agua“: colocas el huevo en un recipiente con agua hirviendo y lo dejas 3 minutos.  Si el agua está fría lo llevas a la primera ebullición y lo retiras.  La clara queda cocida y la yema casi líquida. “Mollet”: lo cocinas del mismo modo pero lo dejas en el [...]

La cebolla, un producto muy usado en la cocina con el que puedes llegar a llorar si no lo usas correctamente. ¿Como no llorar al cortar la cebolla?. Dejar un rato en agua la cebolla antes de cortarla, yo no lo recomiendo pero hay gente que le funciona Poner un rato antes de cortarlas la [...]