Ingredientes : 1 kg de patatas 3 tomates maduros 1 cebolla 3 huevos duros 2 latas de atún aceitunas rellenas de anchoa aceite vinagre sal Preparación : Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir, con piel y todo, en abundante agua con sal (10 minutos en la olla Express). Deja que se enfríen y [...]

Ingredientes : Patatas Jamón cortado en finas lonchas Harina y huevo batido Para la salsa: 1 cebolla Harina ( va a depender de la cantidad que queramos hacer) Caldo de carne Vino Blanco (medio vaso) Un buen manojo de perejil fresco Un par de ajos Un poco de pimienta. Sal, si es necesario para corregir [...]

He conseguido averiguar por el método de ensayo-error que la salsa del Foster’s Hollywood de las Bacon Cheese Fries es aparentemente una crema agria (buscad la receta en internet) pero calibrando las proporciones: poco limón, un poco más de azucar, añadir algo de cebolla triturada, una pizca de eneldo y una pizca diminuta de pimienta. [...]

Ingredientes : Un pimiento. Dos puerros Medio kilo de costilla de cerdo Cinco patatas medianas. Azafrán. Tres vasos de cava. Medio litro de caldo, hasta cubrir. Harina. Tomillo.. Dos huevos. Aceite y sal. Preparación: Pochar en una sartén el puerro a fuego lento, añadir el pimiento troceado hasta freir. Incorporar  la costilla y sofreir hasta [...]